Calle de les Illes y la industria del salazón

En la calle de les Illes encontramos todavía los dinteles de piedra de dos casas datadas de los años 1763 y 1790.

Las antiguas casas de l’Estartit eran edificaciones de planta y piso y muchas estaban orientadas hacia mediodía. Además, dado que la población se dedicaba a trabajos de campo y de mar, en las casas había un espacio dedicado a cada una de estas actividades.

L’Estartit también contaba con industrias artesanales de salazón surgidas de la necesidad de conservar los alimentos. Entre otras fábricas, podemos citar Can Borrat, Can Audivert y Can Domingo Salador. Allí se fumaban arenques, se salaban anchoas y se hacían cajas para colocar el pescado.