L'Empordà Cuina i Salut remplit Torroella dans son retour à la normalité après la pandémie

La Foire de l’Alimentation et de la Santé de l’Empordà a rempli hier Torroella de Montgrí de visiteurs à l’occasion du retour à la normalité après la pandémie d’un événement qui a compté quinze activités parmi lesquelles se sont distinguées les démonstrations de cuisine de poisson frais et de seiche, la conférence de la coureuse de fond Núria Picas et le marché des produits artisanaux et locaux.

Les prévisions météorologiques n’ont pas gâché une foire qui a débuté vendredi et qui a pu tenir normalement tout son programme et avec une grande affluence dans les rues les plus centrales de la ville. Il s’agissait de la première édition sans aucune restriction pour des raisons sanitaires depuis le début de la pandémie de Covid19.

Les Showcookings, le temps fort du salon

Comme il est de coutume lors des dernières éditions, les show cookings ont été les points forts de l’événement du samedi. Le matin, les restaurants du groupe de restauration qui participe aux Journées gastronomiques de Clova, Sepia et Apple , l’une des campagnes gastronomiques qui se déroule dans la municipalité, ont testé la polyvalence et l’association de ces deux ingrédients. si présents dans la gastronomie de Torroella. Avec un ton détendu et accessible, l’acteur Marc Martínez a dirigé une master class du restaurateur Toni Cabrera du Restaurant Alba , qui a cuisiné un riz aux pieds de porc avec seiches et brunyols. Avec de nombreux clins d’œil au public, l’harmonie entre l’acteur et le restaurateur a fait saliver les spectateurs sur une place de la Vila, qui ont suivi attentivement les explications du chef et ont pu déguster quelques plats. L’après-midi, le showcooking était une masterclass Master Fish avec la participation des Guildes de Pêcheurs de Palamós et de l’Estartit et également présentée par Marc Martínez. Comme le matin, les dégustations et les conseils pour cuisiner du poisson frais n’ont pas manqué, ni la promotion de ce produit, l’un des objectifs poursuivis par le projet. L’objectif est de faire en sorte que les gens deviennent des prescripteurs d’espèces de poissons locales et de cuisine traditionnelle à base de fruits de mer.

Marché artisanal et animations de rue

Le marché local d’artisanat et de produits alimentaires ainsi que le marché de Món Empordà étaient également animés. Des produits sains et sans nœuds remplissaient le centre-ville, surtout le matin, lorsque le temps était doux. Les marchés étaient animés par des animations de rue de la compagnie Traüt aussi bien le matin que l’après-midi et coïncidaient avec des ateliers sur les plantes sauvages caractéristiques de la Foire. Emporarom proposait un atelier plantes sauvages le vendredi et un atelier infusions et un atelier plantes condimentaires le samedi.

Núria Picas transmet sa passion pour le sport

L’un des moments les plus marquants de la Foire a été la conférence donnée par la coureuse de fond Núria Picas dans un auditorium bondé du Musée de la Méditerranée. La coureuse de fond a évoqué les grands défis auxquels elle a été confrontée ces dernières années et comment surmonter les échecs. Picas, champion du monde d’ultramarathon, a réfléchi sur le monde du sport, de la passion et des rêves et s’est souvenu de l’athlète Maria Garcia, décédée il y a quelques jours. La coureuse de très longue distance a parcouru sa carrière avec passion et a fait preuve d’optimisme, de résilience et de confiance.

Connaissance de la faune environnante

La Foire a débuté vendredi après-midi avec un goûter de produits locaux sur la Plaça de la Vila, accompagné d’une représentation familiale de Jaume Ibars sous le titre éloquent « Que la fête commence ». Ce même jour, les chauves-souris du Montgrí ont été les protagonistes avec un atelier de dynamique familiale et de jeux et un parcours pour découvrir cette espèce.